Соусы
Опубликовано: 29.09.2018
Сейчас соусы являются важной и неотъемлемой частью хорошего стола практически во всех кухнях мира. Хотя свое распространение они получили благодаря стараниям французских поваров (соус в переводе с французского означает «подливка», «приправа»). Другими словами, соус есть ни что иное как приправа к основному блюду или гарниру.
Соусы бывают жидкими, консистенции густой сметаны или совсем густыми (как вязкая манная каша).
Соусы подают к мясу, рыбе, птице, овощным блюдам или гарнирам, блюдам из крупяных или макаронных изделий, салатам (тогда такие соусы называют «заправками») и даже сладким блюдам и десертам. Поскольку соусы содержат специи, а также особые ароматизированные, а часто и красящие вещества, то любое блюдо благодаря добавлению в них соуса приобретает новый вкус, аромат и даже вид.
Чесночные соусы
Соус Терияки вы можете купить в готовом виде, но, как правило, все, что делается в домашних условиях, намного вкуснее и здоровее. Поэтому я предлагаю вам ...
Порций: ............. 6
Кухня: ................ японская Время: .............. 15 минут5 лучших рецептов СОУСОВ + 4 способа стерилизации банок